桑葚酒就是以桑椹為原料釀造制得，桑葚具有補肝益腎、生津潤腸、延緩衰老、烏發明目、增強免疫等功效。因此，桑葚酒、桑葚醋受到人們的喜愛。但是，在酒的生產中遇到了問題。由于傳統的過濾方式過濾精度低，不能徹底截留果膠、蛋白質、植物纖維等雜質，久置后會出現二次沉淀。那么，桑葚酒應該選擇什么樣的過濾方式呢？

膜分離技術作為一種新型的分離技術，具有高效分離、設備簡單、節能、常溫操作、無污染等優點，廣泛應用于工業領域，尤其在食品、醫藥、生化領域發展迅速。

膜分離技術具有如下特點： 

1）膜分離過程不發生相變化，因此膜分離技術是一種節能技術；

2）膜分離過程是在壓力驅動下，在常溫下進行分離，特別適合于對熱敏感物質，如酶、果汁、某些藥品的分離、濃縮、精制等。

3)膜分離技術適用分離的范圍廣泛，從微粒級到微生物菌體，甚至離子級都有其用武之地，關鍵在于選擇不同的膜類型；

4）膜分離技術以壓力差作為驅動力，因此采用裝置簡單，操作方便。

通過膜分離技術并結合物料產品特性，根據有效風味物質、成分及雜質的分子量大小、分子結構、產品溫度、產品濃度、粘度等，選擇不同孔徑、不同結構的分離膜，選擇不同的操作參數，針對不同產品，達到同樣的過濾分離效果。以膜的選擇性篩分原理，截留大分子雜質，使產品中有效成分及風味物質透過，以提高產品質量。

桑葚酒澄清膜分離設備優勢：

1、優質的納米技術材料，膜孔徑1000Da-50nm，對肉眼不可見的大分子雜質分離徹底，濾液澄清透光度高，久置不反渾，無“二次沉淀”產生；

2、料液以錯流式運行方式，無需添加助濾劑，即可解決污染堵塞；

3、純物理常溫運行過程，無化學反應，不破壞熱敏性成分和影響酒體風味；

4、專業的模塊化設計，過濾材料更換方便，操作簡單；

5、設計在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強度和生產成本，提高生產效率；

6、選用304或316L不銹鋼衛生級材料，符合QS及GMP等要求。